Bahan-bahan:
bater
~120 g(4 oz)tepung gandum+1 camt rata bahan penaik(baking powder)
~1 biji telur
~125ml(1/4 pt)air
intinye
~150 g(4 tah)udang hidup 30 g(2 camb)penuh udang kering
~1 biji bawang besar
~2 biji cili merah
~2 biji cili hijau
~1 tangkai daun bawang
~1 tangkai daun saderi
minyak untuk menggoreng
cara membuatnye
- sediakan intinye..bersihkan udang dan potong dadu atau rendam dan tumbuk udang kering
- kupas bawang besar,buangkan biji cili.basuh semua sayur-sayuran.potong dadu bawang besar,mayang cili dan potong halus daun bawang dan daun saderi
- sediakan barter.ayak tepung dan bahan penaik ke dalam mangkuk.buat adunan pekat dengan 125 ml (1/4pt)air.masukkan semua bahan dan kacau rata-rata.
- memasak cucur udang..panaskan minyak dalam kuali..dengan tangan atau sudu,titiskan adunan ke dalam kuali.
- goreng hingga kering dan tuskan di kertas penyerap.ulang sehingga adunan itu habis
- hidangkan semasa panas dengan sos cili

.jpg)

.jpg)